The old Great Grandfather's House
In this small seaside trattoria, our family carries on the Aeolian culinary tradition started by our great-grandparents back in 1958, serving only fish caught in the archipelago, without alterations, preserving its already spectacular flavor. 1958, portando a tavola solo pesce pescato nell'arcipelago, senza stravolgimenti, mantenendone il già spettacolare sapore.
chi siamo
The Aeolian island's on The table
Our dishes reflect the Aeolian tradition, starting with top-quality, always fresh ingredients, following the seasonality of both the fish and all other components. tradizione eoliana, partendo dalla materia prima, sempre freschissima e selezionata,
seguendo la stagionalità sia del pesce che di tutti gli altri ingredienti..
On The Seaside
Nella quiete di Gelso, tra il rumore del mare e la bellissima costa della Sicilia davanti, il nostro piccolo ristorante offre una momento di pausa ed evasione.
Seguendo le orme
Dal 1958 la nostra famiglia segue la tradizione avviatasi con i bisnonni e proseguita poi con i loro figli, Pina e Tindaro prima e Franco e Cristina ai fornelli ora.
il nostro menù
Avendo questo meraviglioso mare davanti, il nonno e lo zio passavano la maggior parte delle loro giornate in barca, gamberetti di nassa, ricciole e mupe erano all'ordine del giorno, noi manteniamo la stessa freschezza di un tempo, proponendo solo pesce pescato nell'arcipelago e cucinato secondo la tradizione, seguendo il principio della semplicità , da sempre base della nostra cucina.
Contatti
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